Saturday , 14 December 2019
Home » Kuliner » Bingung Masak apa hari ini? Yuk, Kita Masak Rolade

Bingung Masak apa hari ini? Yuk, Kita Masak Rolade

ncc-indonesia.com

JABARTODAY.COM – BANDUNG

Bingung menentukan menu buka bersama hari ini? Resep rolade sepertinya layak untuk dicoba. Bukan cuma menyajikan lauk, rolade juga memenuhi unsur sayuran dengan adanya wortel dan buncis sebagai pelengkap. Ini dia resepnya:

Bahan:
250 kg daging ayam giling
250 kg daging sapi giling
3 lbr roti tawar, rendam dalam air lalu remas
2 btr telur ayam
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt pala bubuk
2 bh wortel/sosis

Cara membuat:
Kecuali wortel, aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
Ambil satu lembar plastik wrap, taruh diatasnya 1/3 bagian adonan, ratakan pipih, letakkan 1 batang wortel atau sosis dibagian tengah. Gulung menjadi seperti Lontong. Lakukan pada semua adonan.
Tusuk-tusuk dibeberapa bagian gulungan dengan tusuk gigi, kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Goreng.
Sajikan Rollade dengan pelengkap Saos, wortel, buncis rebus dan French Fries.

Saus:
Bahan:
3 sdm mentega
2 sdm terigu
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1 sdt kaldu bubuk
1 bh bawang bombay, iris halus
500ml air
2 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt lada
½ sdt pala bubuk

Cara membuat:
Panaskan mentega tumis bawang bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata.
Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih angkat, sisihkan.

PELENGKAP:
Wortel, buncis rebus potong panjang, kentang goreng.

Sumber: ncc-indonesia.com